Торт "Запах лета"
Торт получается очень нежным и вкусным! Пробуйте, быстро, легко и вкусно!)
Ингредиенты:
Для коржа:
Йогурт клубничный с кусочками ягод — 450 г
Сахар — 100 г
Масло растительное — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Для белкового крема:
Сахар - 200 г
Вода - 100 мл
Белок - 4 шт
Начинаем с приготовления быстрого и вкусного без яиц бисквита с клубничным йогуртом
Йогурт взбиваем с растительным маслом, сахаром и ванилином.
В йогуртовую массу всыпаем муку и разрыхлитель, снова взбиваем. Выливаем тесто в смазанную форму, ставим в разогретую духовку и выпекаем 25 минут при температуре 190 градусов
Даем остыть коржу, а в это время готовим белковый крем. Для этого сахар заливаем водой, ставим на огонь варить на среднем огне после закипания минут 45.
Чтобы проверить готов ли сироп, налейте чуть-чуть сиропа в холодную воду, и если из сиропа можно сформировать шарик, то значит сироп готов. Отделить белки от желтков и взбить в пену.
Чтобы белки лучше взбились, добавляем чуть-чуть соли. В белки тонкой струйкой вливаем горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбиваем. Крем готов. А теперь собираем торт.
Разрезаем бисквит поперек на две равные части и смазываем их кремом(я в 1/3 часть крема добавила пищевой краситель). (это необязательно добавлять)
Все наш тортик готов. Убираем в холодильник на пару часов.